Dubajská čokoláda zlyhala v európskych testoch. Kontroly odhalili toxické plesne, baktérie aj nedostatky v označovaní
Dubajská čokoláda sa dostala do centra pozornosti nemeckých úradov po rozsiahlych kontrolách jej kvality a bezpečnosti. Výsledky testovania priniesli znepokojivé zistenia, ktoré odhalili vážne nedostatky v hygiene, označovaní aj samotnom zložení výrobkov.
Slávna čokoláda z Dubaja a ďalších mimoeurópskych krajín, ktorá v uplynulých mesiacoch uchvátila ľudí na sociálnych sieťach, sa dostala do centra pozornosti nemeckých potravinových inšpektorov.
Ako informoval nemecký bulvárny denník Bild, výsledky testovania vo viacerých spolkových krajinách vyvolali obavy o jej kvalitu a bezpečnosť. Až 96 % vzoriek dovezených z krajín mimo EÚ neprešlo kontrolami, pričom problémy sa týkali plesní, neoznačených alergénov či nedostatočnej hygieny pri výrobe.
Plesne a zamlčané alergény
Najväčšiu časť testovania vykonali úrady v spolkovom štáte Severné Porýnie-Vestfálsko, kde sa od januára do decembra analyzovalo 103 vzoriek čokolády z Turecka, Spojených arabských emirátov, Jordánska a Nemecka.
Kým nemecké produkty nevyhovovali v 38 % prípadov, pri dovoze z tretích krajín bola situácia oveľa horšia – zamietnutých bolo až 96 % vzoriek.
Jedným z hlavných problémov bola prítomnosť mykotoxínov, teda toxických plesní, ktoré môžu pri dlhodobom vystavení poškodiť pečeň, obličky a imunitný systém.
Kým v nemeckých vzorkách sa mykotoxíny nenašli, v produktoch z tretích krajín sa objavili v alarmujúcich hodnotách. Dodatočné testy v Düsseldorfe odhalili zvýšené hladiny plesní aj v dvoch vzorkách čokolády nemeckej výroby.
Analýza ukázala, že mnohé testované čokolády obsahovali nevhodné farbivá, pričom takmer polovica nebola správne označená.
Ďalšou znepokojivou zistenou skutočnosťou bol výskyt nedeklarovaných alergénov. Až 5 z 15 vzoriek obsahovalo látky, ktoré môžu predstavovať zdravotné riziko pre alergikov, pričom pri troch vzorkách čokolády označenej ako „mliečna“ sa dokonca nezistila žiadna prítomnosť mliečneho tuku.
V Bavorsku skúmali úrady 20 vzoriek čokolády a pri 12 z nich odhalili neoznačené alergény, ako arašidy či sezam.
Problematická bola aj hygiena
Niektoré testované vzorky obsahovali Enterobacteriaceae - baktérie, ktoré môžu spôsobovať infekcie a gastrointestinálne ťažkosti. Kontaminovaných bolo takmer 5 % skúmaných vzoriek.
Podobné zistenia priniesli aj kontroly v ďalších spolkových krajinách. V Sasku-Anhaltsku testy odhalili čokoládu s kakaovým maslom riedeným lacnejšími tukmi a vysokým množstvom koliformných baktérií.
V Hannoveri úrady dokonca nariadili zatvorenie výrobcu dubajskej čokolády kvôli vážnym hygienickým nedostatkom, zatiaľ čo iná spoločnosť bola pristihnutá pri nesprávnom označovaní výrobkov.
V Bádensku-Württembersku bola už v decembri stiahnutá z obehu čokoláda kontaminovaná plesňou a úrady plánujú zverejniť ďalšie výsledky vyšetrovania v marci.