Školské jedálne potrebujú modernizáciu. Ako má vyzerať jedáleň 21.storočia?

O tom, ako sa naše deti stravujú, aký je o obedy záujem, aké potrebné je mať jedno teplé jedlo za deň, najmä pre deti, to sú témy o ktorých sa hovorí a dostávajú priestor. No, bolo by dobré sa pozrieť aj za tie výdajové pulty. Školské jedálne dlhodobo upozorňujú na problémy, ako sú zvyšujúci sa priemerný vek zamestnancov, odchod skúsených kuchárok do penzie, ktoré nemá kto nahradiť, pretože mladých takáto práca neláka. Čo s tým? O téme sme sa rozprávali s garantkou projektu Evou Feketovou a Davidom Stohlom partnerom projektu a dodávateľom gastrotechnológií zajtrajška.

Čítajte viac

Systém školského stravovania na Slovensku je kvalitný. Aj jedálne však ohrozuje rast cien energií