RECEPT: Morčacie kocky s pečenou hlivou a tekvicou hokkaido
Marinované morčacie kocky sú výborné letné jedlo a hodia sa k akejkoľvek prílohe. Použili sme aj pečenú tekvicu a hlivu, ktoré spolu s mäsom vytvorili sýte vyvážené jedlo plné plnohodnotných živín vrátane proteínov. Hokkaido je jediná tekvica, ktorá sa nešúpe a práve jej šupka je bohatý zdroj živín.
Ingrediencie
1/4 ks menšia tekvica hokkaido
30 g hliva ustricová/šampiňóny
150 g morčacie prsia
olivový olej
soľ
čierne korenie
bylinky mix (oregano, bazalka)
Postup
Morčacie prsia pokrájame na malé kocky. Pokvapkáme ich olivovým olejom, posypeme bylinkami, čiernym korením a soľou, dobre premiešame a necháme chvíľku marinovať (kľudne aj cez noc). Tekvicu pokrájame na tenké plátky, hlivu pokrájame na rezance. Na plech rozložíme papier na pečenie a na neho poukladáme zeleninu. Pokvapkáme olivovým olejom, nesolíme a pečieme v rúre na 200 C 20 min.
Kým sa pečie zelenina, mäso opečieme do zlata na panvici.
Podávame spolu, v miske môzeme poprášiť bylinkami a čiernym korením.
Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na stránke zuzanaliskova.sk.