RECEPT: Morčacie rolky so zeleninovou omáčkou ratatouille
Príprava je veľmi jednoduchá, nevyžaduje si hodiny trávené v kuchyni. Tieto morčacie rolky sa dajú pripraviť s rôznymi prílohami. Okrem tejto zeleninovej omáčky ratatouille sa k nim hodí aj zeleninové pyré z pečenej tekvice hokkaido alebo z batátu.
Ingrediencie
130 g morčacie prsia
1/4 ks biela cibuľa
130 g mix zelenina (červená cibuľa, baklažán, cukina, červená paprika)
1 PL paradajkové pyré
1 PL olivový olej
bobkový list
soľ, korenie, petržlenová vňať, mix bylinky
Postup
- Morčacie mäso pomelieme aj s cibuľou, pridáme bylinky, nasekanú petržlenovú vňať soľ a premiešame.
- Rukami vypracujeme rolky, ktoré poukladáme na papier na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom a na plechu pečieme v rúre na 180 C do zlata.
- Suroviny na omáčku spolu podusíme do mäkka s bobkovým listom a soľou. Bobkový list vyberieme a zeleninu vymixujeme na hustú omáčku, ktorú podávame spolu s rolkami.
- Podávame s plátkom ražného chleba. Môžeme ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na stránke zuzanaliskova.sk.