RECEPT: Zimný cheesecake
Zimná chuť to je perník, slivky, orechy. A presne tieto ingrediencie nájdete aj v zimnom cheesecakeu.
Ingrediencie
Cesto:
300 g perníková granola - recept nájdete tu >>
50 g maslo
Plnka:
1 kg bánovecká nátierka neochutená
3 ks vajíčka
100 g kokosový alebo trstinový cukor práškový
1/ ČL vanilka
Poleva:
200 g slivky polené mrazené
100 g slivky sušené
Postup
- Granolu pomelieme v mixéri a premiešame s roztopeným maslom.
- Tortovú formu vystelieme s papierom na pečenie, kraje dobre omastíme, cesto utlačíme na celom spodku a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 C na 10 min. Vyberieme a necháme cca 10 min. vychladnúť. Znížime teplotu na rúre na 150 C.
- Medzitým pomiešame všetky suroviny na plnku. Môžeme aj v kuchynskom robote, ale nemusíme.
- Plnku nalejeme na cesto a pečieme na 150 C 50 min., rúru vypneme ale cheesecake ešte necháme 30 min. v zatvorenej rúre odpočívať. Až potom ho vyberieme a necháme dobre vychladnúť, ideálne na noc v chladničke.
- Mrazené slivky krátko podusíme so sušenými a pomixujeme na hustý krém. Ten rozotrieme na cheesecake a ešte vrch poprášime perníkovým korením. Ako ozdobu môžete použiť napríklad posekané orechy.
Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na stránke zuzanaliskova.sk.