Je domáce to najlepšie? Pri pestovaní pozor na nebezpečné dusičnany
Aj domáca výživa či ovocie môžu obsahovať nebezpečné dusičnany. Ak máte pochybnosti o potravinách z vlastnej záhrady, nechajte si ich otestovať. Odborníci z prešovského regionálneho úradu verejného zdravotníctva robia v týchto dňoch tieto služby bezplatne.
Doma dopestované je najzdravšie. Nemusí to však platiť vždy. Problém najmä pre najmenšie deti predstavujú dusičnany.
„Môže byť nejaká záťaž v pôde a častokrát fekálne znečistenie zvyšuje prítomnosť dusičnanov v tej pôde,“ povedal Jozef Varga, riaditeľ RÚVZ v Prešove.
Dusitany sa v krvi viažu na hemoglobín, ktorý tak nedokáže prenášať kyslík. U detí do 6 rokov to môže znamenať aj ohrozenie života.
„Oni preto modrejú. To dieťatko síce dýcha, dýcha, ale ten kyslík sa nedostane do tých tkanív lebo tá transportná molekula je obsadená,“ vysvetlil Varga.
V Prešove našli riešenie
Na regionálnom úrade verejného zdravotníctva v Prešove sa preto ako jediní na Slovensku rozhodli umožniť rodičom, domácim pestovateľom, ale aj iným záujemcom nechať si bezplatne otestovať čerstvé ovocie a zeleninu a z nich pripravené jedlá pre deti.
„Pre každú vzorku máme taký dotazník. Chceme vedieť či bola tá vzorka dopestovaná v domácnosti, alebo je kupovaná z obchodnej siete a podobne. Či bola pri pestovaní použitá voda z vlastnej studne, obecného vodovou atď.,“ povedala Viktória Harčariková, laborantka RÚVZ v Prešove.
„Hlavným zdrojom dusičnanov v potravinách je hlavne listová a koreňová zeleniny. Taktiež ovocie, hlavne jahody a banány,“ dodal Varga
Pre analýzu stačí priniesť na regionálny úrad aspoň 100 gramovú vzorku. Laborantky ju pripravia a samotný rozbor vykoná špeciálny prístroj.
Ešte máte čas
„Nás to veľa nestojí a naozaj videli ste tu analýzu. Polmiliónový prístroj, ktorý keď je vypnutý, tak je to mrhanie peňazí,“ dodal Varga.
Výsledky sa záujemcovia dozvedia približne do mesiaca. Bezplatne testovať na dusičnany a dusitany budú do konca novembra.
Máš dobrý tip na reportáž?
Stiahni appku a pošli video zaujimavých udalostí z tvojho regiónu.
Zistiť viac