Uľahčite si strúhanie syra: Bude to hračka, potrebujete len mlieko a olej
Strúhaný syr sa síce dá kúpiť, ale zvyčajne máme v chladničke celú tehličku, ktorú v prípade potreby nastrúhame sami. Práve obľúbená činnosť to však nie je, keďže sa niektoré druhy mliečnych výrobkov lámu a po všetkých ostáva špinavé strúhadlo. Existuje však niekoľko nápadov a uľahčíte si to.
Na strúhanie syra si odteraz budete brať na pomoc mlieko a olej. A bude to hračka.
Nevyberajte priskoro
Väčšinou sa v receptoch dočítate, že by ste určité potraviny mali pred ich použitím vybrať z chladničky, aby získali izbovú teplotu. Lepšie sa tak pracuje napríklad s vajíčkami či maslom. Nie je to však prípad syra. V prvom rade by ste riskovali tvorbu plesní, aj keď ich nemusíte na prvý pohľad hneď vidieť. Druhá vec je, že keď syr príliš zmäkne, strúha sa ťažšie. Mimo chladničky by teda nemal byť viac ako hodinu.
Namočiť do mlieka
Určité druhy syrov sú príliš tvrdé alebo sa pri kontakte so strúhadlom lámu. Ideálnu konzistenciu získa tehlička, ak ju na hodinu ponoríte do mlieka. Textúra zvláčnie a pracuje sa s ňou o poznanie jednoduchšie.
Olej na strúhadlo
Umývanie strúhadla po syre nie je veľká zábava. Ak si chcete prácu uľahčiť potrite ho najskôr olivovým olejom a až potom strúhajte. Uľahčite si tak aj kĺzanie syra, takže sa vaše ruky narobia menej.