Zelený štvrtok, zelené inšpirácie na večeru: Navarte rýchlo, zdravo a sviatočne
So Zeleným štvrtkom sa podľa tradície spájajú zelené pôstne jedlá. Znie to veľmi zdravo a diétne, no v skutočnosti to môže byť najmä veľmi chutné. Inšpirujte sa, čo pripraviť na sviatočnú pôstnu večeru.
Uctite si tradície Veľkej noci a pripravte si zelené pokrmy, veď je Zelený štvrtok!
Špenátový prívarok
Špenátu človek musí prísť na chuť, pretože väčšina z nás má negatívne spomienky na školskú jedáleň. Ak si prívarok z neho pripravíte doma, verte, že si pochutná celá rodina. Samozrejme, najlepšie je variť z čerstvých špenátových listov, ale nič sa nestane, keď použijete mrazený základ. Rozpustite ho v hrnci, pridajte vývar a mlieko, chýbať nesmie dochutenie cesnakom, soľou a čiernym korením. Zahustenie s múkou nie je práve najzdravšie, skúsiť to môžete aj s postrúhaným zemiakom. Veď práve zemiaky a varené vajíčko či volské oko sú najčastejšou prílohou, ktorá sa k tomuto prívarku podáva.
Hrachový krém
Rýchla, jednoduchá a sýta polievka. Stačí uvariť celé balenie mrazené hrášku, ideálne aj s jednou mrkvou a zemiakom, ktoré po dovarení pridajú počas mixovania polievke na hustote aj chuti. Použite rôzne dochucovadlá, zaujímavo chutí napríklad štipka strúhaného zázvoru. Krém môžete servírovať so syrom, krutónmi i krajcom chleba.
Cestoviny s pestom
Hocijaké cestoviny s pestom nezje každý, ale gnocchi dodávajú tomuto jednoduchému jedlu celkom iný rozmer. V ideálnom svete by ste si ich mohli pripraviť domáce, ale jedno oko prižmúrime, ak siahnete po polotovare a pripravíte cestovinu podľa návodu. Po uvarení stačí gnocchi premiešať obľúbeným pestom, napríklad bazalkovým alebo sezónnym pestom pripraveným z medvedieho cesnaku. Posypte nastrphaným tvrdým syrom a vlašskými orechmi, prípadne dodajte „trochu šťavy“ pomocou olivového oleja.
Zapekaná brokolica
Brokolicový krém je klasika, pripravte si z nej radšej zapekané cestoviny. Tie najskôr krátko predvarte, potom ich preložte do pekáča, premiešajte s ružičkami brokolice, pridať môžete aj kukuricu či šampiňóny. Ako zálievku použite smotanu na šľahanie, do ktorej rozmiešate celé vajíčko a koreniny podľa preferencií. Tesne pred dopekaním posypte cestoviny strúhaným syrom a ešte nechajte pár minút v rúre.