Veľká noc na tanieri: Takéto dobroty sa servírujú počas sviatkov v rôznych kútoch sveta
Spolu s Vianocami je Veľká noc najväčším sviatkom v roku, ktorý sa oslavuje takmer po celom svete. A patria k nej aj tieto skvelé dobroty.
Tieto jedlá nie sú u nás veľmi známe, no vo svete si bez nich jednotlivé krajiny veľkonočné sviatky nevedia predstaviť.
Poľský ohňový dezert
Naši severní susedia majú počas Veľkej noci na stole samé dobroty, ktoré nie sú od našich jedál až také vzdialené. Poliaci servírujú pečené jahňacie, rôzne druhy klobások a husté polievky. Čo sa dezertov týka, typická je pre nich bábovka z kysnutého cesta aj koláč Sekacz. Ten sa pripravuje podľa starej tradície nad ohňom, a to z vajec, cukru, smotany aj múky.
Talianska pečená holubica
Talianska kuchyňa patrí medzi najobľúbenejšie na svete. Počas Veľkej noci si na Apeninskom polostrove môžete pochutnať na pečenom jahňati, čerstvých fazuľkách a rôznych druhoch syrov. Typická je pre Talianov colomba, čo je vlastne kysnutá buchta v tvare holubice.
Španielske kosti svätca
Ani Španieli vo veľkonočnom hodovaní nezaostávajú a pod ich dobrotami sa doslova prehýbajú stoly. Tradičným pokrmom je solená treska, pečené mäso a špeciality zo strukovín. Veľkonočný veniec pozostáva z vajíčok na tvrdo a ukrýva sa v ňom figúrka pre šťastie. Z dezertov Španieli počas týchto sviatkov pripravujú anízové venčeky, vyprážané šišky a dezert Huesos de Santo, čo sú v preklade kosti svätca. Ide však o veľmi chutné trubičky z marcipánu, plnené krémom zo žĺtkov.
Grécke hroznové listy
Gréci majú počas Veľkej noci na stoloch jedlá, ktoré poznáme aj my, no nájde sa aj niekoľko pokrmov, o ktorých v našich končinách ani nechyrujeme. V Grécku sa pripravuje počas týchto sviatkov kuracia polievka nazvaná avgolemono, pečené jahňa, špenátový koláč so syrom i pečené zemiaky s citrónom a oreganom. Špecialitou sú hroznové listy, ktoré Gréci plnenia ryžou.
Ruská Pascha
Veriaci Rusi pripravujú počas Veľkej noci sviatočné jedlo s názvom Pascha. To obsahuje takmer všetky ingrediencie, ktoré sú počas pôstu zakázané. Tvaroh, maslo, smotana, hrozienka, mandle a ovocie sa pomocou drevenej alebo plastovej formy tvarujú do pyramídy, ktorá údajne symbolizuje Kristov hrob. Dezert sa ozdobuje kresťanskými symbolmi, napríklad trojramenným krížom.