Stane sa bravčové luxusom? Ceny mäsa rastú, môžu za to rôzne faktory
Cena bravčového rastie naprieč celou Európou. Obchodníci upozorňujú, že sa tomuto trendu musia prispôsobiť. Chovateľom totiž v dôsledku drahých energií narástli náklady a výrazne poklesol aj počet ošípaných.
Trh s bravčovým v súčasnej dobe čelí najvyšším cenám za posledných desať rokov. Tie sú spracovatelia mäsa preto nútení premietnuť aj do ich odberateľských cien.
Slovenský zväz spracovateľov mäsa očakáva, že bravčové a s ním spojené rôzne výrobky by len v priebehu marca mali zdražieť až o pätinu, pričom ceny pôjdu hore aj ďalšie mesiace.
Súčasný nárast cien bravčového mäsa na trhu, predovšetkým na nemeckej burze, je spôsobený výrazným poklesom stavu jatočných ošípaných na území Európskej únie, vrátane Slovenska. Práve vlaňajšok sa do histórie u nás zapísal ako rok s najvýraznejším prepadom chovu ošípaných. Z pol milióna kusov zostalo len 400-tisíc.
Pozrite si celú reportáž nižšie: