Menej papierovačiek. Od nového roka by sa mala zjednodušiť administratíva gastro zariadení
Administratívna záťaž prevádzkarov zariadení spoločného stravovania sa má od januára zjednodušiť. Vyplýva to z návrhu novely vyhlášky Ministerstva zdravotníctva SR o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania, ktorý je v medzirezortnom pripomienkovom konaní.
Povinnosť zmeniť vyhlášku ministerstvu vyplynula z februárového uznesenia vlády k zákonu v súvislosti so zlepšovaním podnikateľského prostredia.
Okrem iného sa má rozšíriť výnimka na zmrazovanie potravín na celú zeleninu a celé či nakrájané ovocie. Má sa tiež zvýšiť počet miest na sedenie, ako aj počet zamestnancov na zmene, ktorým postačuje jeden záchod spoločný pre mužov aj ženy. Upraviť sa tiež majú požiadavky pre sklady a skladovanie polotovarov či rozpracovaných alebo hotových pokrmov.
Zmenou podľa rezortu nedochádza k ohrozeniu hygieny zariadení spoločného stravovania ani sa nevytvárajú riziká pre zdravotnú bezpečnosť pokrmov.
