Vyskúšajte ju na varenie a pečenie: Obyčajná minerálka dá receptom nový rozmer

Vyprážať namiesto na oleji na minerálke? Alebo mať vďaka bublinkovej vode nadýchané koláče? Všetko je možné, ak viete, ako na to.

Výhody minerálky

Minerálna voda nemá prakticky žiadne kalórie a je pre väčšinu ľudí ľahko stráviteľná. Nemusí byť len nástrojom, ako uhasiť smäd. Pokojne s minerálkou rátajte aj pri varení a pečení, vďaka čomu dostanete do tela oveľa viac minerálov. Sýtená voda dokáže recepty premeniť na krémovejšie a ľahšie zároveň.

Palacinky s bublinkami

Jeden z najznámejších receptov, kde sa dá využiť minerálka, je príprava palaciniek. Nie je na tom žiadna veda, skrátka ku bežným ingredienciám ako sú múka, vajíčko a mlieko prilejete aj trochu sýtenej vody, čo vytvorí nadýchané cesto. Výsledné palacinky sú jemné ako obláčik a na jazyku sa doslova rozpadajú.

Minerálne kvasenie

Zaujímavá alternatíva pečenia s minerálkou je využiť ju pri kysnutí kvasníc. Síce sa použitiu mlieka nevyhnete, ale časť z neho nahradí minerálka, do ktorej s použitím cukru dáte kvasnice nakysnúť. Kysnuté cesto sa dá využiť na prípravu sladkých aj slaných pokrmov. Týmto spôsobom prípravy chutia zaujímavo napríklad langoše.

Omáčky a polievky s minerálkou

Nebojte sa, nebudú bublinkovať aj po dovarení. Minerálka je však skvelou možnosťou, ako vylepšiť chuť polievok a omáčok. Nehovoriac o pridanej hodnote v podobe minerálov. Ďalšou zdravotnou výhodou je, že ak použijete minerálnu vodu, nemusíte už do jedla dávať mastné suroviny ako smotana, maslo či olej.

Dusenie mäsa bez oleja

A napokon ešte jeden, možno aj najlepší trik, ako využiť minerálku pri varení. Pripravte na nej mäso bez použitia kvapky oleja či masti. Vďaka bublinkám sa mäso nepripáli a neprilepí o spodok hrnca či panvice. Dôležité je však je, aby bola minerálka len na dne, respektíve pri spodnej časti mäsa. Keby v nej plávalo celé, tak ho neusmažíte, ale uvaríte.