Dlhšie lúhovanie čaju je zdravšie. Takýto čaj chráni pred rakovinou aj Parkinsonovou chorobou
Lúhovanie dodáva čajovým lístkom viac živín a chuti. Nadmerne dlhé lúhovanie má za následok horký čaj. Dá sa tomu vyhnúť použitím správnej teploty varenia čaju. Ako je to však s ostatnými vedľajšími účinkami?
Boj proti rakovine
Príliš dlhé lúhovanie čaju mu dodáva viac antioxidačných vlastností. Tieto antioxidanty boli skúmané v súvislosti s prevenciou rakoviny. Výskum ukázal, že konzumenti zeleného čaju si takýmto manévrom znížili riziko rakoviny prsníka, žalúdka a kože.
Mentálna bdelosť
Väčšina čajov obsahuje kofeín. Čím dlhšie však čajové lístky lúhujete, tým viac kofeínu sa do tekutiny dostane. Kofeín je horký a môže byť dôvodom, prečo to ľudia s pitím horkého čaju nepreháňajú. Ak zvolíte kratší čas lúhovania, bohužiaľ prídete o výhody kofeínu. Vieme, že kofeín preukázateľne zvyšuje duševnú bdelosť. To môže viesť k zlepšeniu koncentrácie a sústredenia.
Prevencia Parkinsonovej choroby
Konzumácia čaju má údajne aj ochranný účinok proti Parkinsonovej chorobe. Parkinsonova choroba je neurologická porucha charakterizovaná chvením končatín, pomalými pohybmi a zlou koordináciou. Výskum priamo spája vyššie hladiny kofeínu v lúhovanom čaji so zvýšeným preventívnym účinkom. Opäť to ukazuje, že nadmerné máčanie čajového vrecka môže byť výhodnejšie ako to štandardné.
