RECEPT: Jednoduchá bezlepková bábovka
Táto bábovka je pripravená z bezlepkových a bezlaktózových surovín, ale dá sa pripraviť aj z klasických v tých istých pomeroch.
Ingrediencie
200 g mleté bezlepkové ovsené vločky (môžu byť aj iné bezlepkové alternatívy)
200 g mleté vlašské orechy
50 g trstinový/kokosový cukor/med
50 g kokosový olej alebo bezlaktózové maslo (roztopené)
3 ks vajcia
100 ml mlieko (mandľové, sójové alebo kokosové)
100 g hrozienka (ľubovoľné)
1 ks banán
12 g prášok do pečiva (bezfosfátový)
1 ČL škorica
1 ČL škorica (posýpka)
1 PL mleté mandľové lupienky (posýpka)
Postup
- Všetky suroviny (banán rozmačkáme vidličkou) zmiešame vo veľkej nádobe, vznikne hustá kaša.
- Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme jemnými vločkami alebo ovsenou múkou.
- Hmotu nalejeme do formy a bábovku pečieme cca 50-60 min. na 170 C v rozohriatej rúre. Vyskúšajte špáradlom, či je cesto prepečené.
- 1 ČL škorice zmiešame s mletými mandľovými lupienkami, môžeme pridať aj 1 ČL trstinového alebo kokosového cukru, zmiešame a vnikne posýpka. Hotovú bábovku poprášime posýpkou a podávame.
Viac zaujímavých receptov nájdete na stránke zuzanaliskova.sk.