RECEPT: Pohánkový šalát ako príloha
Pohánka má všestranné využitie, môžete ju pripraviť na sladko ako kašu alebo na slano ako prílohu či šalát. Má orieškovú chuť a je príjemným oživením jedálnička. Je to prirodzene bezlepková potravina. Je dobré zaradiť do jedálnička aj takéto varianty príloh ako príjemnú zmenu a odľahčenie pre naše trávenie. Pohánka obsahuje antioxidant rutín, ktorý pomáha zvyšovať našu imunitu a prispieva k zdravému fungovaniu ciev.
Ingrediencie
50 g pohánka
60 g šalátová uhorka
60 g farebná paprika
10 g petržlenová vňať
1 ČL šťava z citróna
1 PL panenský olivový olej
soľ
Postup
- Pohánku umyjeme a varíme so štipkou soli na miernom ohni 10 min., odstavíme z ohňa, prikryjeme a necháme ešte pod pokrievkou odstáť.
- Zatiaľ si pokrájame uhorku a papriku na kúsky, petržlenovú vňať posekáme.
- V mise zmiešame vychladnutú pohánku so zeleninou, citrónovou šťavou, olivovým olejom a dochutíme troškou soli podľa chuti.
Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na stránke zuzanaliskova.sk.