RECEPT: Edamame s arašidovou omáčkou
Edamame sú nezrelé sójové bôby, ktoré sú výbornou náhradou živočíšnych bielkovín. Obsahujú vysoký obsah bielkovín, majú nízky obsah tuku a sacharidov. Obsahujú antioxidanty a sú bohatým zdrojom vlákniny. Takže, ak dbáme o svoje zdravie a krivky, sú vhodnou potravinou. Sú vhodné pri nízkosacharidovom stravovaní, pri cukrovke, na reguláciu cholesterolu a upravenie lipidového profilu. Sú veľmi chutné a naozaj veľmi jednoduché na prípravu.
Ingrediencie
150 g edamame mrazené
150 g cuketa, baby mrkva
50 g farebná ryža v suchom stave
0,5 dcl kokosová smotana (v kroku očista tela vynechajte)
1 ČL arašidové maslo (v kroku očista tela vynechajte)
soľ, olivový olej
Postup
Mrazené edamame pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a na panvici opečenie. Sú predvarené, preto netreba dlhú prípravu. Teplom sa rozmrazia a potom opečú do zlata. Baby mrkvu a cuketu podusíme rovnako ako edamame. Ryžu uvaríme podľa typu, aký pripravujeme. Kokosovú smotanu vymixujeme s rašidovým maslom a soľou na krém, ktorým polejeme edamame už na tanieri. Na dochutenie sa hodí čerstvý koriander alebo petržlenová vňať.
POZNÁMKA v kroku očista tela vynechajte omáčku zo sójovej smotany a arašidov.
Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na stránke zuzanaliskova.sk.