RECEPT Morčací burger zo stehna
Jednoduchý recept a zároveň veľmi chutný pre každého. Čo obsahuje? Čisté mäso, čerstvé bylinky, soľ, cibuľu a čierne korenie. Výborné sú morčacie stehná, majú 6 g tuku na 100 g (prsia majú 3 g na 100 g), čo je stále menej o cca 2-3 g ako napríklad mozzarella, ktorá patrí k syrom s najnižším percentom tuku.
Ingrediencie
600 g morčacie stehno mleté
1 ks cibuľa (stredná)
2 PL čerstvé bylinky mix (pažítka, petržlenová vňať, bazalka)
2 PL olivový olej
1/2 ČL soľ
čierne korenie
Postup
Cibuľu očistíme, pokrájame a orestujeme na oleji do zlata. Opečenú cibuľu pomixujeme na hladký krém, ktorý vmiešame do mletého mäsa spolu s bylinkami, čiernym korením a soľou. Zo vzniknutej masy vytvarujeme rukami 5 burgrov, ktoré poukladáme na plech na papier na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 210 C 20 min. do zlata. Podávame s grilovanou zeleninou (na obrázku červená repa, šampiňóny, cuketa) a zeleninovou horčicou (pomixujeme grilovanú cuketu, bazalku, soľ, citrónovú šťavu).
Viac zaujímavých receptov nájdete na stránke zuzanaliskova.sk.