VIDEORECEPT Zapekaná cvikla podľa Petra Šarkana Nováka
Jednoduchý a rýchly recept na zaujímavé a zdravé jedlo, na ktoré budete potrebovať iba pár surovín.
Suroviny
6 ks stredne veľká cvikla
1 bal. syr feta (grécky) K-Favourites
podľa potreby olej olivový K-Bio
podľa chuti papričky chilli sušené
podľa potreby špenát listový
podľa chuti maslo K-Classic (alebo maslo Z lásky k tradícii)
podľa chuti (nedrvené) semienka feniklové
podľa chuti horčica dijonská
podľa chuti šťava citrónová
podľa chuti med
Postup
- Ošúpanú cviklu nakrájame na plátky a vložíme do pekáča. Polejeme olivovým olejom, pridáme pár kúskov masla a posypeme feniklovými semienkami. Zakryté dáme piecť na 45 minút do rúry vyhriatej na 180 °C.
- Upečenú cviklu posypeme fetou nakrájanou na kúsky a rozdrvenými chilli papričkami. Opäť polejeme trochou olivového oleja a neprikryté vložíme späť do rúry na dobu približne 15 minút.
- Olivový olej zmiešame s trochou medu, šťavou z citróna, dijonskou horčicou a dobre premiešame.
- Zapečenú cviklu podávame so špenátovými listami preliatymi horčicovo-medovou zálievkou a zľahka opečeným kváskovým chlebom.
