Čokoládové cookies z hnedej fazule
Máte radi čokoládu? Aj chrumkavé čokoládové keksíky môžu patriť do zdravého jedálnička, ak sa pohráme zo surovinami tak ako nutričná koučka Zuzana Líšková.
Tieto cookies sú vyrobené z hnedej fazule. V chuti fazuľu vôbec necítiť, vymixovaním a zmiešaním s ostatnými surovinami sa zmení na sladký čokoládový krém. Vyskúšajte si pripraviť takéto netradičné keksíky ku káve a uvidíte, že si ich zamilujete. Recept je na 20-25 kusov.
Suroviny:
250 g hnedá fazuľa
100 g ovsená múka alebo mleté ovsené vločky
1 ks agáve sirup/med
50 g posekané orechy (kešu, pekanové, vlašské)
50 g horká čokoláda 75 a viac % kakaa
7 g prášok do pečiva (používam bezfosfátový)
20 gkakao
20-25 ks polovičky orechov na ozdobu (použila som pekanové)
Príprava:
Fazuľu namočíme na 12 hodín a uvaríme do mäkka. Necháme vychladnúť, vymixujeme ponorným mixérom s banánom a agávových sirupom na kašu. Primiešame ovsenú múku, prášok do pečiva, kakao, posekané orechy a horkú čokoládu pokrájanú na malé kocky. Z hmoty lyžicou tvarujeme malé cookies na papieri na pečenie. Ozdobíme ich peknými polovičkami ľubovoľných orechov a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C cca 25-30 min.
